Comment faire des boulettes russes (pelmini)



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Pour faire la pâte, vous mettez votre farine dans un bol à mélanger et ajoutez votre sel. Puis mélangez tout

Après avoir mélangé la pâte, transformez-la en une planche à découper ou un plan de travail propre et commencez à la pousser ensemble pour l'incorporer et la préparer à pétrir. Pétrir jusqu'à ce que ce soit légèrement collant.

Assurez-vous que vous pouvez bien la former en boule et qu'elle est lisse. Envelopper de plastique et laisser reposer au moins 15 minutes.

Commencez par faire bouillir de l'eau. Ajoutez une généreuse quantité de sel et quelques feuilles de laurier à votre eau.

Mélangez votre viande avec votre ail et vos oignons et ajoutez-y une pincée de sel et de poivre.

Rouler la pâte pour en couper davantage.

Ensuite, après que votre pâte ait reposé pendant 15 minutes pour reposer, étalez-la sur une épaisseur d'un quart (pièce de monnaie). Prenez un emporte-pièce de deux pouces de diamètre, ou une flûte à champagne comme nous l'avons utilisé, et découpez vos cercles.

Voici une pile de pâte pelmini prête à l'emploi.

Préparez une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé prête à poser vos pelmini, une fois qu'ils sont farcis.

Prenez votre pâte coupée ...

Placez environ une cuillère à café de viande au milieu ...

Pincez le milieu supérieur, puis de chaque côté, en remontant jusqu'à ce que tout soit scellé.

Ensuite, prenez les deux extrémités du bas et repliez-les l'une sur l'autre en les amenant au milieu du bas du pelmini. Voir la photo suivante pour savoir à quoi cela devrait ressembler.

Il y en a un.

Plus....

Le plateau entier est maintenant prêt pour la casserole d'eau bouillante :)

Une fois votre eau bouillante, ajoutez délicatement tous les pelmini. Vous devrez remuer soigneusement et laisser votre eau revenir à ébullition avant de démarrer la minuterie, mais ils n'ont besoin que de 5 minutes pour bouillir.

Les voici, finis et garnis :) ils étaient délicieux!


Voir la vidéo: Recette du bon bortch russe: Cuisiner avec Ania


Commentaires:

  1. Samulkis

    Je suis sûr que vous vous trompez.

  2. Wintanweorth

    C'est un colosse)

  3. Darrick

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je reviendrai - j'écrirai nécessairement que je pense.

  4. Maverick

    Certes, c'est vrai

  5. Tesfaye

    Je vous conseille de regarder un site sur lequel il existe de nombreux articles sur cette question.

  6. Otho

    la qualité est bonne et la traduction est bonne...

  7. Emory

    Si mignon))



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