Comment faire de la glace aux figues rôties et au fromage de chèvre



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Préchauffez le four à 400 degrés Lavez et séchez soigneusement les figues.

Coupez les tiges et coupez une forme en X dans le haut.

Placez les figues dans un plat allant au four et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. J'ai utilisé la variété California Olive Ranch Arbequina qui a une bonne bouchée fruitée, parfaite pour les figues et / ou la crème glacée.

Mettez les figues au four pour les faire rôtir pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélangez le sucre ...

.2 tasses de crème à fouetter ...

... et 1 tasse de lait.

Remuez bien le mélange et placez la casserole sur la cuisinière à feu doux.

Lorsque le mélange lait / crème commence à cuire à la vapeur mais pas à bouillir, prenez la casserole du feu et ajoutez 5 oz de fromage de chèvre frais.

Incorporer le fromage de chèvre jusqu'à ce qu'il soit fondu et homogène.

Versez le mélange dans un récipient et mettez-le de côté.

Sortez les figues rôties du four. Laissez-les refroidir un peu puis mettez-les dans un mixeur ou un robot culinaire pour les réduire en purée.

Incorporer le mélange de figues en purée au mélange de crème glacée.

Mettez le mélange de glace au fromage de chèvre et aux figues dans le réfrigérateur pour refroidir pendant quelques heures. Vous voulez qu'il soit froid avant de le mettre au réfrigérateur.

Une autre alternative consiste à placer le bol dans un bain d'eau glacée pour lui donner un refroidissement instantané.

Dans quelques heures, lorsque le mélange de crème glacée a refroidi, remuez-le à nouveau car le fromage aura un peu gelé et mettez-le dans votre machine à crème glacée.

Laissez-le baratter pendant environ 25 minutes. Bingo, glace! C'est un dessert crémeux très riche, figgy avec un fromage de chèvre doux. Le combo de figues rôties au fromage de chèvre et à l'huile d'olive satisfait toutes les envies de dessert


Voir la vidéo: Salade petit chèvre pané


Article Précédent

Comment faire une cocotte dorito.

Article Suivant

Comment faire une simple couronne de chiffon